10 grudnia 2016

Ekspresowa marmolada żurawinowo-pomarańczowa

Marmolada żurawinowo-pomarańczowa, której przygotowanie zajmuje 20 minut. Idealna do świątecznych wypieków, przełożenia ciastek czy piernika. Lekko gorzkawa, jeśli lubicie marmoladę pomarańczową to jest właśnie dla Was. Polecam ;-)


Ekspresowa marmolada żurawinowo-pomarańczowa


Składniki:

2 szklanki suszonej żurawiny
2 szklanki soku wyciśniętego z pomarańczy, z miąższem (jeśli nie mamy możliwości wycisnąć, można użyć soku 100% z kartonu)
3 łyżki syropu klonowego (lub syropu z agawy albo brązowego cukru)
opcjonalnie: zairenka z połowy laski wanilii

Wykonanie:

Żurawinę umieszczamy w garnuszku o grubym dnie i zalewamy sokiem. Gotujemy na wolnym ogniu przez około 15 minut, aż owoce napęcznieją (sok nie może się całkowicie wygotować). Dodajemy ziarenka wanilii i syrop klonowy, mieszamy i odstawiamy do ostudzenia. Jeszcze ciepłe owoce (wraz z sokiem) miksujemy za pomocą blendera. Gotową marmoladę przechowujemy w lodówce (nie jest pasteryzowana, więc maksymalnie przez kilka dni). Z podanej ilości otrzymamy około 330 ml marmolady.

Uwagi:

Jeśli marmoladą chcemy przekładać ciasteczka, można nieco zmniejszyć ilość soku (do 1,5 szklanki), aby otrzymać bardziej gęsty produkt.

Smacznego ;-)

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz