15 stycznia 2017

Muffiny orzechowe z masłem orzechowym i karmelem

Muffiny orzechowe z masłem orzechowym i karmelem - idealny mariaż słodkiego i słonego ;-) Orzechy i karmel to klasyczne połączenie, które podkręcone solą, potrafi ukraść serce. Proste i szybkie do wykonania tylko za pomocą miski i łyżki, przepełnione orzechami i wypełnione pysznym karmelem. Polecam ;-)

muffiny masłem orzechowym i karmelem

Muffiny orzechowe z masłem orzechowym i karmelem: 


Składniki:

1 szklanka mąki pszennej
3/4 szklanki mąki z orzechów arachidowych
2/3 szklanki brązowego cukru
3 łyżki masła orzechowego, z kawałkami orzechów lub gładkiego
3/4 szklanki mleka
2 jajka
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)

do nadziania: 200g gotowej masy krówkowej, domowego kajmaku lub 12 cukierków typu krówka

Wykonanie:

Mleko, jajka i masło orzechowe powinny być w temperaturze pokojowej. 

Piekarnik nagrzewamy do temperatury 170 stopni Celsjusza. Foremkę na 12 sztuk muffinów wykładamy papilotkami.

W dużej misce mieszamy suche składniki (mąkę pszenną można przesiać z proszkiem do pieczenia). W osobnym naczyniu mieszamy składniki mokre: mleko, jajka i masło orzechowe, do uzyskania masy o jednolitej konsystencji. Do mokrych składników wsypać suche i wymieszać tylko do połączenia się składników na w miarę jednolitą masę. 

Do papilotek nakładać po 1-2 łyżki ciasta, na środku ułożyć łyżeczkę masy kajmakowej lub cukierka typu "krówka", przykryć dodatkową porcją ciasta (całość powinna wypełniać foremki do maksymalnie 2/3 - 3/4 wysokości). Należy postarać się umieścić masę krówkową możliwie na środku, aby nie wypływała podczas pieczenia.

Piec około 18-20 minut (w zależności od indywidualnych możliwości piekarnika), do lekkiego zezłocenia.

Udanych wypieków!

orzechowe babeczki z karmelem

muffiny z mąką arachidową


3 komentarze:

  1. Sa idealne! Masło orzechowe to moja słabość :)
    http://rankiemwszystkolepsze.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń
  2. Pięknie wyglądają i na pewno bardzo smakują. Pozdrawiam serdecznie :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Uwielbiam wszystko z masłem orzechowym a takie muffinki prezentują się bardzo apetycznie :) Niedawno na moim blogu pojawił się przepis na rogaliki z takim masłem :)

    OdpowiedzUsuń