21 marca 2017

Pasta z awokado i jajek na pełnoziarnistym toście z wędzonym łososiem

Pasta z awokado z jajkiem na pełnoziarnistym toście z wędzonym łososiem - śniadanie mistrzów ;-) Zdrowe i solidne, zapewni energię na cały poranek. Polecam!

pasta z awokado i jajek na toście z wędzonym łososiem


Pasta z awokado i jajek na pełnoziarnistym toście z wędzonym łososiem:


Składniki:

na 4 tosty

pasta:
  • 1 dojrzałe, miękkie awokado
  • 2 duże jajka, ugotowane na twardo
  • 1 łyżeczka majonezu lub serka kremowego
  • odrobina soku z cytryny lub limonki
  • sól morska, pieprz kolorowy
  • opcjonalnie: odrobina pasty wasabi lub chrzanu, łyżeczka drobno posiekanego szczypiorku

dodatkowo:
  • 4 kromki pełnoziarnistego chleba
  • 100 g wędzonego na zimno łososia (najlepiej pacyficznego)

Wykonanie:

Awokado obieramy, kroimy w drobną kostkę, kropimy sokiem z cytryny (zapobiegnie to jego czernieniu). Jajka obieramy i kroimy w kostkę podobnej wielkości. Do jajek i awokado dodajemy majonez, całość doprawiamy odrobiną zmielonych soli i pieprzu, odrobinką pasty wasabi lub chrzanu, dodajemy szczypiorek. Mieszamy i ewentualnie jeszcze raz doprawiamy, do smaku.

Chleb opiekamy, smarujemy pastą, na wierzchu układamy plasterki łososia. Całość dekorujemy szczypiorkiem i delikatnie skrapiamy sokiem cytryny. Podajemy z najlepszą kawą ;-)

Smacznego!

Kupuj świadomie:

Zanim wybierzesz rybę, przeczytaj poradnik WWF.

2 komentarze:

  1. Rewelacja! Gratuluję wykonania :-) To idealnie trafia w mój gust.

    OdpowiedzUsuń